مداد

زانتان گام

زانتان گام یا صمغ زانتان یک ترکیب شکر مانند است که از اختلاط قندهای پیر (تخمیر شده) با نوع خاصی از باکتری ها ساخته می شود. برای تهیه دارو استفاده می شود

زانتان گام چیست و چه خواصی دارد

با کمال تعجب چسب کاغذ دیواری و سس سالاد دارای نقاط مشترکی هستند

صمغ زانتان چیست و چگونه می توانم از آن در پخت بدون گلوتن استفاده کنم؟

با محبوبیت پذیرش سبک زندگی بدون گلوتن ، آشپزهای خانگی بیشتر و بیشتر تلاش می کنند تا در تهیه نسخه های بدون گلوتن از محبوب ترین غذاهای خود تلاش کنند. بنابراین ، باید لحظه ای وقت بگذاریم تا موادی را که باعث شکوه و عظمت بدون گلوتن شده است ، بشناسیم: صمغ زانتان. جادوی اتصال صمغ زانتان به نانوایان و آشپزها این اجازه را می دهد تا فقط با یک آب پاش (و بدون گلوتن) غلیظ شوند ، امولسیون شوند و تثبیت شوند و از جداسازی مواد جلوگیری می کند