مداد

نگه داری میوه و سبزی در سردخانه بالای صفر

امروزه استفاده از سردخانه برای کشاورزان و بسیاری از صنایع مزیت های زیادی به همراه دارد و تقریبا امری لازم می باشد. بیشتر محصولات کشاورزی همچون میوه ها و سبزیجات در فصل های برداشت به دلیل تولید انبوه ، قیمت پایینی دارند. اما در حالی که همین محصولات در صورت کمبود و در فصل هایی غیر از کاشت طبیعی ، از قیمت بیشتری برخوردار هستند. به کمک سردخانه و انبار محصولات کشاورزی در آن می توان با حفظ بازار عرضه و تقاضا و تنظیم بازار مانع زیان محصولات کشاورزی شد و همچنین به سود بیشتری دست پیدا کرد. افزایش عمر محصول ، سود آور بودن و کمک به تنظیم بازار باعث شده تا به طور گسترده ای از سردخانه ها استفاده شود. سردخانه ها در انواع مختلف زیر صفر و بالای صفر و در مدل های کانکسی ، اتاقکی و صنعتی طراحی میگردند. سردخانه های کانکسی به دلیل قابل حمل بودن و تنوع طرح بیشتر از سایر سردخانه ها مورد استفاده قرار میگیرند. همچنین مدیریت و کنترل و سرویس و نگه داری از سردخانه های کانکسی در مقایسه با سایر سردخانه ها راحت تر است. تقریبا بیشتر میوه ها و سبزی ها در سردخانه بالای صفر نگه داری میشوند. زیرا دماهای پایین و زیر صفر ب

ساخت سردخانه در مشهد

استفاده از این صنعت یکی از مهم‌ترین مواردی است که به وسیله آن می‌توان میزان رشد و پیشرفت یک کشور را اندازه گیری کرد. هر چه میزان واحدهای صنعتی برای نگهداری و انجماد در یک کشور بیشتر باشد، آن کشور از لحاظ قدرت و دانش در نقطه بالاتری نسبت به دیگر کشورها قرار دارد. شاید دلیل این امر را بتوان به میزان دانش بالای مورد نیاز مرتبط دانست. همان طور که گفته شد اولین روش برای نگهداری مواد غذایی استفاده از سیستم تبرید بود؛ از چوب ترموود و تخته osb در ساخت وسایل سرمایش و ایجاد سرما استفاده می شود. در حال حاضر روش دیگری نیز برای ساخت سردخانه در مشهد و دیگر شهرها ایجاد می‌شود. امروزه استفاده از سیستم‌های سرمایشی برای نگهداری مواد غذایی و غیره به شکل گسترده‌ای استفاده می‌شود از یخچال‌های موجود در خانه‌ها گرفته تا یخچال‌های عظیم برای نگهداری میوه جات در حجم بسیار زیاد