مداد

سُماق و خواص شگفت انگیز آن

سُماق معرب سماک پارسی است درختچه‌ایست کوهستانی که میوه‌های خوشه‌ای دارد و میوهٔ آن پس از کوبیده شدن به عنوان چاشنی، همراه با غذاهایی همچون کباب استفاده می‌شود

تفاوت سماق قرمز و قهوه ای و بررسی تک تک آنها

سماق یکی از ادویه جاتی است که دارای نوعی رنگ قرمز خاص است و در کشورهای حوزه خاورمیانه، جزو ادویه های بسیار پرکاربرد و محبوب است. اگرچه سماق، هنوز در سراسر جهان به یکی از عناصر اصلی در آشپزخانه ها تبدیل نشده اما به دلیل عطر و طعم فوق العاده ای که به انواع غذاها می بخشد، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. جالب است بدانید که سماق علاوه بر اینکه تاریخچه طولانی برای مصرف در امور آشپزی داشته، مزایای بی شماری نیز برای سلامتی دارد و این ویژگی ها از هزاران سال پیش در متون دارویی یونانی ثبت شده و یکی از اصلی ترین خواص آن، قابلیت ضد عفونی کنندگی قوی است. امروزه، این ادویه به عنوان یک ماده غذایی چند منظوره در سراسر جهان برای طعم دهندگی به انواع گوشت های کبابی، سبزیجات تازه و برخی دسرها است. سماق، به خودی خود دارای انواعی است و ما نیز در ادامه این مطلب به بررسی تفاوت سماق قرمز و قهوه ای می پردازیم. با ما همراه باشید

سماق تکنفره پارس افق

سماق پرکاربردترین چاشنی محبوب ما ایرانیان میباشد. سماق تکنفره را همانطور که میدانید کنار کباب یکی از مهمترین موارد می باشد به علت مزه ترشی که دارد خیلی محبوب است

قیمت سماق تکنفره

سماق نام درختچه ای کوهستانی می باشد که میوه ای خوشه ای دارد که وقتی می رسد رنگ آن قرمز و یا قهوه ایمی شود. سماق گونه‌ای از درختچه‌های گل‌دار و از خانواده گیاهانی به نام Anacardiaceae می باشد. سماق دارای مزه منحره بفرد و خاصی میباشد . که طعمی مشابه لیمو دارد . سماق در مناطق نیمه گرمسیری و معتدل در سراسر جهان، از جمله آسیای شرقی، آفریقا، و آمریکای شمالی رشد می کند. گیاهی نور پسند بوده و غیر مقاوم به سایه است. سماق یکی از ادویه جاتی است که دارای نوعی رنگ قرمز خاصو قهوا ی است . سماق به عنوان ادویه وپودر گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد. سماق دونوع دارد. سماق برای درمان انواع بیماری‌ها ازجمله آسم، اسهال و سرماخوردگی مناسب بوده و مورد استفاده قرار می گیرد. همینطور به‌عنوان یک ادرارآور طبیعی برای کمک به سم‌زدایی کاربردی می باشد. در ایران، سماق به‌عنوان یک ضد چربی شناخته می‌شده است. همچنین برخی تحقیقات نشان می‌دهد که سماق مقادیر کمی ‌از چند ماده مغذی ضروری، شامل ویتامین‌های C، B6، B1 و B2 دارد و برای درمان عفونت نیز بسیار موثر است

سماق چیست؟ - خواص خوردن سماق ناشتا

سماق چیست؟ اولین پاسخی که پس از شنیدن این سوال به ذهن می رسد ادویه ای است که با کباب خورده می شود. ادویه ای قرمز رنگ که طعمی مطبوع و ترش به غذا می دهد. آیا تا به حال فکر کرده اید که این ادویه چگونه درست می شود؟ سماق فقط قرمز است یا انواع دیگری هم دارد؟ آیا با خواص شگفت انگیز این گیاه آشنا هستید