مداد

کمبزه، نوبرانه بهار

کمبزه، کمبوزه یا کالک به مرحله کال میوه‌هایی مثل گرمک، طالبی و خربزه می‌گویند که مزه‌ای شبیه به خیار و ظاهری گرد و کاها کشیده دارد. کمبوزه را در زبان ترکی آذربایجانی به نام خیرچا می‌شناسند که همان خیارچه است در این مناطق با کمبزه یک بورانی معروف به نام بورانی کمبزه درست می‌شود که یک غذای گیاهی در استان آذربایجان است و بیشتر در مراغه طبخ می‌شود.. این میوه، نوبرانه فصل بهار بوده و تا اواسط تابستان، با توجه به شرایط جوی محل کشت در بازار موجود است