قدم اول کافه داری


راه اندازی کافی شاپ یک تجربه ارزشمند خواهد بود. با سرو نوشیدنی‌های مختلف مشتریان را خوشنو کنید و سودی کسب کنید. تمام اینها ویژگی‌های کاری کافه است. با این وجود ممکن است فکر راه اندازی کافی شاپ کاملا سطحی باشد. برای همین باید از تصمیم خود کاملا مطمئن باشید.

همین حالا هم ممکن است ایده‌های متعددی در مورد نوع طراحی آشپزخانه کافی شاپ، دکور، فضا و اینکه چطور جمعیت را با موسیقی‌های مختلف سرگرم نگاه دارید از ذهن شما می‌گذرد. اما به سرعت واقیعت دیگری خود را نشان می‌دهد و آن همه صورت حساب‌های مالیات مشتری‌ها سخت گیر و تجهیزات آسیب دیده کافه و باریستایی که کارش را جدی نمی‌گیرد خود را نشان می‌دهند.

قبل از عجله در راه اندازی کافی شاپ باید تصمیم بگرید که آیا اصلا صحب کافی شدن مناسب شما است یا خیر. دلیل‌های زیادی وجود دارد که ممکن است یک کافه بعد از راه اندازی شکست بخورد.

این فاکتور قطعا یکی از دلایل مهم است. اینکه خود را از نظر ذهنی، روحی و مالی برای مدیریت و کنترل کافی شاپ آماده نکنید. قبل از همه چیز به خواندن این بلاگ ادامه دهید.