مداد

از خواص دارویی زعفران چه می دانید؟

در کشور ما زعفران، هم به صورت زعفران صادراتی و هم به صورت محصولی برای استفاده داخل تولید و بسته بندی شده، وجود دارد خواص دارویی و پزشکی این ماده غذایی در هر دوی این موارد وجود دارند. در این بخش از مقاله با چند تاثیر قابل توجه زعفران بر روی سلامتی انسان آشنا خواهید شد

انواع زعفران درجه یک ایرانی

زعفران گیاه با ارزشی است که بیش از نود و پنج درصد نیاز بازار های جهانی آن از طریق ایران تامین می گردد. کیفیت زعفران ایرانی تا حدی است که صادرات گسترده آن طی سال های اخیر، توجه خریداران و صادرکنندگان را به خود معطوف داشته است. زعفران صادراتی ایران از محبوب ترین زعفران ها در سراسر جهان است. در ادامه به چند نوع از زعفران صادراتی کشورمان اشاره ای خواهیم داشت

هر آنچه درباره زعفران صادراتی باید بدانید!

علی رغم سایر گیاهان که می توانند در مناطق مختلف با شرایط آب و هوایی مختلف در سراسر جهان رشد کنند و کیفیت خود را حفظ نمایند، گیاه زعفران بسیار ظریف و انتخابی بوده و بنابراین کاملاً منحصر به فرد و فقط در برخی مناطق خاص رشد می کند. بهترین کیفیت زعفران صادراتی از قسمت کوچکی از یک گیاه کوتاه رشد کرده در زمین حاصل می شود

چگونه بهترین زعفران صادراتی را شناسایی کنیم؟

مشکل اصلی در خرید و فروش زعفران صادراتی در بازارهای جهانی، تمایل برخی فروشندگان برای مخلوط کردن مقدار کمی زعفران با ادویه های ارزان قیمت و فروش آن به عنوان بهترین کیفیت برای به دست آوردن سود بیشتر است

شیوه برداشت و جداسازی گل های زعفران

تا به امروز، هیچ روش مکانیزه ای برای برداشت ایمن محصول گل زعفران ارائه نشده است. از آنجا که نخ ها بسیار ظریف هستند، باید تک تک آنها به آرامی و ملایمت با دست برداشته شوند. پس از جدا شدن از گل، به صورت تخصصی خشک می شوند تا رنگ قرمز طبیعی و طعم بی نظیر خود را حفظ کنند و از جذب رطوبت در هنگام بسته بندی در امان باشند

حجم تولید و برداشت زعفران صادراتی

حدود ۱۲۰ تن زعفران صادراتی از ۱۲۰۰۰۰ هکتار زمین در ایران برداشت می شود. هر ساله تعداد زمین های زیر کشت زعفران در حال افزایش است؛ این آمار با توجه به افزایش تولید در سال ۲۰۱۸ ارائه شده است؛ تولیدزعفران صادراتی در سال ۲۰۱۸ از ۳۳۶ تن در سال ۲۰۱۸ به ۳۸۲ تن رسید

قیمت زعفران صادراتی

قیمت زعفران صادراتی حدود ۲۶۰۰۰ دلار در هر کیلوگرم است. به هر حال، متخصصان این صنعت، زعفران را به عنوان گران ترین ادویه در جهان رتبه بندی کرده اند. از این نظر، قیمت زعفران صادراتی به کیفیت آن بستگی دارد؛ قیمت این ادویه در ۱ کیلوگرم، ۳۵۰۰ تا ۱۶۰۰۰۰ دلار گزارش شده است !!! بی شک، قیمت زعفران صادراتی بستگی به مبدا و تولید کننده، خلوص و نوع زعفران دارد

خرید و فروش عمده زعفران صادراتی

بازار خرید و فروش عمده زعفران صادراتی، گستردگی زیادی دارد. شما برای خرید زعفران کیلویی اصل می‌ توانید اعلا ترین آن را انتخاب و از مرکز اصلی تولید زعفران تهیه کنید. مراکزی که در زمینه تولید زعفران فعالیت می کنند، در مناطقی از کشور که جزو عمده ترین مراکز تولید زعفران هستند، اسقرار دارند، می توانند زعفران را به صورت عمده و کیلویی عرضه کنند و شما با مراجعه به آن ها می توانید اقدام به خرید بهترین نوع زعفران به شکل کیلویی نمایید

جنس بسته بندی زعفران صادراتی از چه چیزی باشد؟

بسته بندی، انواع متفاوتی دارد. مواد اولیه کاربردی مانند شیشه، فلز، کاغذ و پلاستیک، پلی اتیلن، پی وی سی،پلی پروپیلن،سلفون، فویل، آلومینیوم و … در بسته بندی زعفران صادراتی مهمترین نقش را ایفا می کنند. پس از مرحله خشک کردن، زمان بسته بندی فرا می رسد. طلای سرخ به دلیل مراقبت های خاصی که نیاز دارد، باید درون ظروف بسته بندی مناسب قرار گیرد. ظروف بسته بندی می تواند شامل ظروف شیشه ای، پاکت های پلی اتیلنی، قوطی های پلی اتیلنی و یا پاکتهای آلومینیومی لایه دار باشد

کدام نوع زعفران برای صادرات مناسب تر است؟

انواع مختلفی از زعفران در بازار موجود است که وجه تمایز هر یک از آن ها، مشخصات و ویژگی هایشان است. همه ی انواع زعفران وارد چرخه صادرات نمی شوند؛ به همین دلیل ما چند نوع زعفران صادراتی بیشتر نداریم

انواع بسته بندی زعفران صادراتی

زعفران کاران و یا شرکت های فراوری زعفران متناسب با طرح هایی که توسط تیم طراحی به آن ها معرفی می شود، یک مدل را برای بسته بندی زعفران صادراتی انتخاب می کنند. توجه داشته باشید که در انتخاب نوع بسته بندی باید به فرهنگ کشوری که قرار است زعفران به آن صادر شود توجه کنید

رنگ زعفران اصلی چه تفاوتی با زعفران تقلبی دارد؟

احتمالاً سریع ترین و مشخص ترین علامت برای تمایز میان زعفران اصل و تقلبی، رنگ آن است. تمام زعفران ها باید دارای رنگ قرمز روشن باشند. اگر آن را به صورت پودر خریداری می کنید، دقت زیادی داشته باشید، زیرا برخی از تولید کنندگان زعفران ارزان، تصمیم می گیرند که مواد دیگری را با پودر مخلوط کنند تا وزن بسته افزایش داشته باشد

چه نکاتی هنگام خرید زعفران صادراتی می تواند نظر مشتریان را به خود جلب نماید؟

حقیقت اصلی که ما آن را در تجارت به خوبی می بینیم، این است که مردم عنوان و ظاهر یک محصول را خریداری می کنند و نه محتوا و کیفیت آن را. این موضوع زمینه ای باید باشد تا توجه تولیدکنندگان به نوع بسته بندی ها را افزایش دهد تا خرید زعفران آن ها چندین برابر شود. به طور کلی عواملی که بر روی تصمیم خرید فرد اثر می گذارد، عبارتند از

جزئیات خرید عمده زعفران صادراتی

در نظر گرفتن سلایق تمام مشتریان امر بسیار دشواری است؛ چرا که هر فرد دارای سلایق و علایق متفاوتی هست. بررسی رفتار متقاضیان زعفران که در پژوهش های متعدد بازاریابی صورت گرفته، نشان داده اند که هنگام خرید، هریک به موارد خاصی توجه دارند. در این میان، توجه به بسته بندی زعفران صادراتی ۴٫۸ برابر بقیه موارد بوده است

قیمت زعفران صادراتی در هر اونس یا هر گرم چقدر است؟

مردم کشورهای مختلف برای اندازه گیری وزن از واحدهای مختلفی استفاده می کنند. برای زعفران صادراتی، گرم و اونس، متداول ترین واحدها هستند. در حالی که گرم یک واحد بین المللی است (واحد SI) و اونس یک واحد انگلیسی برای اندازه گیری وزن و حجم است

مشخصات اصلی زعفران صادراتی ایرانی

زعفران صادراتی ایرانی که در گروه بهترین زعفران های دنیا قرار دارد هم یکسری مشخصات منحصر به فرد دارد که اگر تمرکز صادرات روی آن ها باشد، سود حاصل از صادرات چندین برابر خواهد شد. از جمله این مشخصات می توان به موارد زیر اشاره نمود

فروش عمده زعفران صادراتی نگین ممتاز با کیفیت عالی و قیمت مناسب

زعفران از گیاهانی محسوب می شود که تمام قسمت های آن قابل استفاده است به همین دلیل در لیست کالاهای مهم صادراتی قرار گرفته است. زعفران صادراتی ایران، هر ساله در سراسر جهان به فروش می رسد و روز به روز به تعداد متقاضیان خرید این محصول کشاورزی اضافه می شود. زعفران را به عنوان گران ترین ادویه کل جهان نیز می شناسند. از آن جا که زعفران، از جمله کالاهای صادراتی کشور ما محسوب می شود و کشور ایران از سابقه درخشانی در تولید و فروش این محصول برخوردار است باید این ادویه را به خوبی شناخته و در مورد آن اطلاعات کسب کنیم

خواص دارویی زعفران صادراتی

زعفران گیاه مفیدی است (که مانند تمام گیاهان خوراکی دیگر) با خواصی که دارد می تواند به جلوگیری و حتی درمان برخی از بیماری ها کمک کند؛ به همین علت خرید زعفران صادراتی طی سال های اخیر از اقصا نقاط دنیا طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. پیش از آن که در مورد خواص زعفران بگوئیم لازم است به این نکته اشاره کنیم که از زعفران نباید بیش از اندازه مصرف کرد زیرا مسمومیت به دنبال خواهد داشت

مصرف زعفران در چه مواردی بیشتر توصیه می شود؟

رژیم های غذایی ناسالم افراد را به سمت مصرف مواد غذایی کشانده که به چربی سوزی آن ها کمک کرده و مانع جذب کالری اضافه به بدن شود. زعفران صادراتی با خاصیت بهبود هضم غذا و کاهش جذب چربی یکی از بهترین گزینه ها برای کاهش وزن محسوب می شود

چگونه رنگ و عطر زعفران را آزاد کنیم؟

شما به دو طریق می توانید عطر و زنگ زعفران صادراتی را آزاد کنید؛ در اولین روش کافی است زعفران را به حالت پودر در آورده (بسابید) و بعد برای غذا یا نوشیدنی مصرف کنید. در روش دوم، پس از آن که زعفران را پودر کردید، روی آن یک تکه یخ قرار داده و صبر کنید تا یخ آب شود و سپس مقداری آب جوش به آن اضافه کرده و آن را درون بطری در فریزر قرار دهید (برای هر بار مصرف کافی است به میزانی که نیاز به زعفران دارید روی زعفران یخ زده آب جوش ریخته و آن را استفاده کنید)

موارد مصرف زعفران صادراتی پوشال

به لحاظ کیفی زعفران صادراتی پوشال یک رده از زعفران دسته بالاتر قرار می گیرد زیرا قسمت خامه سفید رنگ از ریشه جدا شده و فقط ۱ الی ۳ میلی متر از خامه (قسمت زرد رنگ) به همراه قسمت قرمز رنگ جدا می شود. احتمال تقلب در زعفران پوشال بسیار کاهش می یابد. منظور از زعفران درجه ۱، ۲ و ۳ همان زعفران پوشال است. در صنعت های مختلفی از این زعفران استفاده می شود که عبارتند از

زعفران شما را باهوش می کند!

گرچه مصرف زعفران برای مادران باردار و در این دوره ممنوع است و زنان باردار نباید برای تقویت هوش جنین از زعفران استفاده کنند اما خوب است بدانید مصرف زعفران در هر سنی می تواند به تقویت حافظه ایشان کمک کند. البته کودکان تحت رژیم غذایی خاص باید در این خصوص از پزشک خود مشورت بگیرند. یکی از دلایل محبوبیت زعفران صادراتی همین خاصیت زعفران است. تقویت حافظه با زعفران به علت وجود ترکیباتی همچون منگنز، آهن، روی، منیزیم، مس و سلنیوم است

مراحل کاشت زعفران صادراتی

رنگ زعفران صادراتی

سریع ترین و مشخص ترین علامت برای تمایز میان زعفران اصل و تقلبی، رنگ آن است. تمام زعفران ها باید دارای رنگ قرمز روشن باشند. بهتر است زعفران را به شکل پودری خریداری نکنید زیرا احتمال تقلب و مخلوط شدن مواد دیگر با پودر زعفران بالاست

بافت زعفران صادراتی

زعفران باید خشک و شکننده باشد در غیر این صورت رطوبت گرفته است که گرچه نمی توان آن را نشان از تقلبی بودن محصول دانست اما به علت افزایش وزن، قیمت آن نیز به شکل غیر منطقی بالا تر می رود که نوعی تقلب در فروش است

نوشیدنی سرد و گرم زعفران

جالب ترین مزیت زعفران صادراتی که کمتر در گیاهان دارویی مشابه دیده می شود، قابلیت مصرف آن به شکل نوشیدنی گرم (دمنوش) و نوشیدنی سرد (شربت) است. برای سرو زعفران به شکل گرم (همان طور که پیش تر توضیح داده شد) آن را مانند چای دم کنید و نوش جان کنید؛ برای سرو زعفران به شکل سرد آن را با گلاب و عسل ترکیب کرده و میل نمایید (در صورت تمایل به جای عسل از شکر استفاده کنید)

بهترین زعفران صادراتی ایران را از کجا بخریم؟

از آن جا که زعفران محصولی است که توسط کشاورزان کشت شده و به فروش می رسد (مانند سایر محصولات کشاورزی) بهترین زعفران صادراتی ایران را می توانید در بازارهای محلی در شهرهای مختلف پیدا کنید. در کشورهای خارجی نیز می توانید به همین طریق عمل کنید. بهترین نوع زعفران برای صادرات شامل محصولاتی است که دارای بسته بندی عالی و کیفیت در طعم و رنگ باشد

مراحل آماده سازی زعفران صادراتی

گل زعفران صادراتی

شهر هایی هم چون قائن، تربت حیدریه، خاف و گناباد از جمله مهم ترین مراکز تولید زعفران ایرانی مرغوب به شمار می آیند. این گیاه ارزشمند با توجه به دارا بودن کیفیت فوق العاده بالا، عموما در حجم اندک مورد استفاده قرار می گیرد. دلیل این امر قدرت رنگ دهی و طعم دهی زعفران ایرانی حتی در مقیاس اندک است. استفاده از زعفران ایرانی در مراسم های مختلفی از جمله مراسم مذهبی، اعیاد و هم چنین مراسم سوگواری، مرسوم است

چرا باید در خرید زعفران به شکل عمده بیشتر دقت کرد؟

خرید زعفران صادراتی به شکل عمده از اهمیت بیشتری نسبت به خرید در اندازه کم برخوردار است زیرا در صورتی که زعفرانی که خریداری می کنید از کیفیت خوبی برخوردار نباشد شما متوجه زیان زیادی خواهید شد. حتی ممکن است در صورت بی توجهی در این شکل از خرید تمام سرمایه شما از بین برود. پس در هنگام خرید و فروش عمده زعفران صادراتی به موارد زیر توجه کنید

تولید گل زعفران صادراتی در شهرهای ایران

شهر هایی هم چون قائن، تربت حیدریه، خاف و گناباد از جمله مهم ترین مراکز تولید زعفران ایرانی مرغوب به شمار می آیند. این گیاه ارزشمند با توجه به دارا بودن کیفیت فوق العاده بالا، عموما در حجم اندک مورد استفاده قرار می گیرد. دلیل این امر قدرت رنگ دهی و طعم دهی زعفران ایرانی حتی در مقیاس اندک است. استفاده از زعفران ایرانی در مراسم های مختلفی از جمله مراسم مذهبی، اعیاد و هم چنین مراسم سوگواری، مرسوم است

نوع بسته بندی زعفران صادراتی

ممکن است کم اهمیت به نظر برسد اما بسته بندی زعفران صادراتی می تواند چیزهای زیادی را برای مشتری، تعریف کند. زعفران ها باید داخل یک ظروف کوچک، بدون نفوذ هوا و مقاوم در برابر نور باشد

آن چه باید در خصوص آنالیز زعفران صادراتی بدانید!

همیشه بحث صادرات با مباحث فروش داخلی تفاوت داشته و به علت حساسیت هایی که وجود دارد باید دقت بیشتری در آن به خرج داد. چرا باید زعفران را آنالیز کرد؟ برخی از سودجویان اقدام به فروش زعفران تقلبی (گلرنگ یا ریشه ذرت) می کنند که این کار در بازارهای خارجی می تواند منجر به بد نام شدن کشور ما در زمینه تولید و فروش زعفران صادراتی شود و حتی می تواند منجر به فلج شدن صادرات این محصول پرطرفدار شود. برای جلوگیری از این امر (از آن جا که از گذشته تا امروز زعفران ارزآوری چشم گیری برای کشور ما داشته است) صادر کنندگان باید محصول زعفران خود را به آزمایشگاه ها فرستاده تا آنالیزهای لازم بر روی آن انجام شود. از عواقب صادرات زعفران تقلبی می توان به مصادره شدن زعفران و پرداخت جریمه اشاره کرد. به همین علت ما در این جا مبحث آنالیز زعفران صادراتی را به صورت مجزا پیگیری می کنیم

مزیت خرید آنلاین زعفران صادراتی

مزیتی که خرید و فروش عمده زعفران صادراتی به شکل اینترنتی برای شما دارد این است که می توانید نوع زعفران، شکل بسته بندی، میزان مورد نیاز و کیفیت آن را انتخاب و سفارش دهید. بعد از انجام مراحل خرید، زعفران از طریق پست به درب منزل شما ارسال می شود و شما بدون آن که مدت زمان زیادی را صرف جستجو برای پیدا کردن محصول موردنظر خود کرده باشید، به مقصود خود می رسید. راه دیگری که شما می توانید زعفران را به صورت آنلاین خریداری کنید، خرید آن به صورت مستقیم از کشاورز است زیرا کشاورزان بهترین و مطمئن ترین محصول را از لحاظ اصالت به شما ارائه می دهند

مراقبت های پس از بسته بندی زعفران تا رسیدن آن به دست مشتری

در طراحی ظروف بسته بندی زعفران صادراتی، باید این امر را مد نظر قرار داد که در کنار تمام بسته بندی ها، ویژگی های کیفی همچون رنگ، طعم و عطر بیشتر و بیشتر حفظ شود. اهمیت بسته بندی محصول در همین جا به پایان نمی رسد، هنگام ترابری پس از بسته بندی زعفران برای صادرات، جهت جلوگیری از فشرده شدن، باید آن را داخل کارتن و یا در جعبه های چوبی یا فلزی قرار داد تا از آسیب های ناشی از حمل و نقل جلوگیری شود. بنابراین جعبه های اصلی حمل و نقل زعفران صادراتی نیز در بازارهای بین المللی به شدت حائز اهمیت هستند

چگونه می توان زعفران سوپر نگین را از زعفران صادراتی نگین تشخیص داد؟

بهترین زعفران سوپر نگین صادراتی در اصل دارای کلاله های صاف و روشن باشد؛ البته منظور از روشن بودن کلاله ها به معنای سفید بودن آن ها نیست زیرا اگر کلاله های زعفران سفید باشد، نمی توان نام آن را زعفران سوپر نگین گذاشت بنابراین در خرید دقت کنید

تولید بهترین زعفران صادراتی در شهر های ایران !

شهر هایی هم چون قائن، تربت حیدریه، خاف و گناباد از جمله مهم ترین مراکز تولید زعفران ایرانی مرغوب به شمار می آیند. این گیاه ارزشمند با توجه به دارا بودن کیفیت فوق العاده بالا، عموما در حجم اندک مورد استفاده قرار می گیرد. دلیل این امر قدرت رنگ دهی و طعم دهی زعفران ایرانی حتی در مقیاس اندک است. استفاده از زعفران ایرانی در مراسم های مختلفی از جمله مراسم مذهبی، اعیاد و هم چنین مراسم سوگواری، مرسوم است